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1、先将胡萝卜去皮切片，洋葱和红辣椒切小块，五花肉切片。
2、往锅里加水。水开后放入胡萝卜片，盖上锅盖炖。在锅里放油。油热时，倒入五花肉，翻炒至半熟。
3、用五花肉炒胡萝卜片，加入红辣椒、洋葱、盐、醋和酱油，搅拌均匀，取出。
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