5月11日，在泾阳县云龙蔬菜专业合作社仓储分拣中心，泾阳县农产品质量安全检验检测站的工作人员对西红柿和圣女果进行农药残留速检。 记者 吴莎莎摄
5月16日，岚皋县辰信生态资源保护开发有限公司负责人龚海涛在查看公司一季度香椿订单和销量时说：“公司一季度香椿产量40吨，销量32吨，剩余的用于制作香椿酱。这一批香椿都是客商提前预订的，发往北京、上海、广州等地。”
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“去年12月，我们选育的‘秦巴红香椿’成功入选全国名特优新农产品名录，这意味着‘秦巴红香椿’通过国家农产品质量安全审核。”龚海涛说。
民以食为天，食以安为先。去年以来，我省坚持“产出来”“管出来”两手抓，不断完善“从农田到餐桌”的食用农产品全链条监管机制，筑牢从农田到进入市场前的每一道防线，持续增加绿色优质农产品供给，全省主要农产品监测合格率稳定在98%以上，有力确保了农产品生产安全和社会消费安全。
当好农兽药残留“质检员”
陕西扎实推进“治违禁 控药残 促提升”三年行动，分品种建立生产经营主体清单、技术指导管控清单，对重点品种、重点主体落实“一对一”监管，严查严打农兽药残留超标等突出问题
日前，记者在兴平市芹兴农业科技发展有限公司生产基地看到，翠绿的芹菜整齐栽种在土壤里，满眼绿意。大棚里的芹菜即将收获。公司总经理王苗朋和妻子王军芳每天都在基地里忙碌，王军芳负责新鲜芹菜采摘，王苗朋在采摘后进行农药残留检测。
“我对蔬菜种植的每个环节严格把关。在施肥方面，给土壤施微量元素肥、有机肥以及生物菌肥。在应对病虫害方面，使用高效低残留的农药，并应用粘虫板、杀虫灯等物理防治害虫的方法。我还增加蔬菜农药残留检测频次，推行‘一捆一码’追溯。”王苗朋说。
农产品质量安全是关乎人民生活、社会稳定的大事。2022年，我省扎实推进“治违禁 控药残 促提升”三年行动，分品种建立生产经营主体清单、技术指导管控清单，对重点品种、重点主体落实“一对一”监管，严查严打农兽药残留超标等突出问题。据不完全统计，去年全省检查企业门店2.5万家次，查处整改问题804个。此外，全省1139个乡镇设立农产品质量安全监管机构，占全省涉农乡镇的93.1%，形成常态化监管。
今年是我省“治违禁 控药残 促提升”三年行动的收尾阶段。为确保农兽药问题攻坚治理见实效促长效，省农业农村厅要求各地对标对表行动实施方案，扎实开展三年行动“回头看”，进一步查漏补缺、补短强弱。各地还要运用好“回头看”成果，建立问题清单、任务清单、责任清单，对辖区内的生产主体、用药种类、农资门店建立监管台账，将日常巡查和专项检查相结合，落实好每个环节，对重点品种、重点主体推行“一对一”监管，包片包户、责任到人，落实靶向监管。
戴上监测“紧箍咒”
陕西积极推广应用速测新技术，加强对蔬菜等周期短、循环快的农产品风险监测，实现农药残留“居家检”、田间地头“随时检”，对发现的问题产品及时启动实施监督抽检
5月11日，泾阳县云龙蔬菜专业合作社理事长王博正在生产基地的大棚内查看西红柿长势。只见一串串红色、绿色的西红柿幼果挂满枝头，长势喜人。走进合作社内的仓储分拣中心，泾阳县农产品质量安全检验检测站的工作人员正在对西红柿和圣女果进行农药残留速检。
“我们合作社采用绿色生态有机方法种植西红柿，施用秸秆蚯蚓肥增强土壤保水、保肥性以及抵抗病虫害的能力，采用科伯特熊蜂授粉，让果实自然生长且绿色健康，让消费者吃得安心。”王博说。
在云龙蔬菜专业合作社生产基地，技术员都有一个生产记录本，用于记录西红柿生产管理的全过程，保证农产品生产过程质量安全责任可追溯。“我们合作社每月会组织技术员、社员学习农产品质量安全法和农作物病虫害绿色防控技术。基地内还建有快速检测室，由合作社的内检员检验农药残留是否超标，严格把控产出的农产品质量安全。”王博告诉记者。
农产品质量安全监测就像“雷达”，是发现农产品质量安全问题的重要手段。省农业农村厅副厅长张盈安表示，今年，国家对农产品监督抽检提出了更高要求，抽检数量比去年有明显提升。各地要严格落实定量检测每千人1.7批次的硬任务，保证监测数量达标、质量可靠。
为夯实农产品质量安全基础，确保绿色优质农产品供给再上新台阶，省农业农村厅要求，各地要紧盯高风险产品，科学制定质量安全例行监测和监督抽检计划，增加生产环节和小主体、小农户抽样比例，加大获证产品、加贴承诺达标合格证和追溯码上市农产品监测力度，提高监测的靶向性、准确性和覆盖度。
农产品质量安全监测也离不开科技支撑。我省积极推广应用速测新技术，加强对蔬菜等周期短、循环快的农产品风险监测，实现农药残留“居家检”、田间地头“随时检”，对发现的问题产品及时启动实施监督抽检。对季节性强、货架期短的速生蔬菜，不合格样本及时反馈、快速查办。
擦亮基层监管“放大镜”
陕西在104个涉农县(区)全面实施农产品质量安全追溯和承诺达标合格证管理，创新“证码合一”技术，推进以承诺达标合格证为主要凭证的产地准出市场准入有效衔接，实现了农产品生产记录可查询、运销流向可追踪、质量安全有保障
5月15日，在兴平市丰仪镇农产品质量安全监管站，检测员任联国正使用最新款的胶体金检测设备对青菜进行农药残留检测。
“使用这台设备检测农药残留，10分钟之内就能出结果，不但检测数据准确，还能自动保存结果，以便随时查阅和打印，方便快捷。”任联国说，检测设备升级，可有效提升基层农产品农药残留快速检测能力，对全镇农产品质量安全监管水平提升具有推动作用。
去年，我省以县、乡为重点，深入开展基层检测监管能力提升行动，基层监管能力显著增强。我省优化完善省级信息化监管平台建设，在104个涉农县(区)全面实施农产品质量安全追溯和承诺达标合格证管理，并创新“证码合一”技术，推进以承诺达标合格证为主要凭证的产地准出市场准入有效衔接，实现了农产品生产记录可查询、运销流向可追踪、质量安全有保障。随着全省亮“码”亮“证”活动的开展，省级平台入网追溯龙头企业、农民合作社等骨干主体9086家，规模同比增加29%。
为提升基层农产品质量安全检测监管能力，省农业农村厅要求，各地要重点做好市县检测机构建设，试点检测机构“1+N”帮扶模式，力争全省农检机构“双认证”覆盖率达到70%以上;进一步完善乡镇网格化管理体系，加快推进标准化乡镇监管站建设，今年涉农乡镇覆盖率达到100%;加快推进监管工作信息化，以县区为单元，创新“互联网+监管”模式，建立智慧农安综合监管服务体系;深化农产品质量安全县建设，进一步完善安全县建设标准和管理办法，细化发展评价指标和要求，对已认定的农产品质量安全县实行严格的动态管理。(记者 吴莎莎 实习生 刘璇)
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