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1、口味：酸甜味 工艺：腌 醋腌萝卜的制作材料：主料：白萝卜200克 调料：盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2、 2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。
3、 3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4、 4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。
5、 5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。
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