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诸多的对于竹笋炒鸡蛋好吃吗，竹笋炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、烧开一锅热水，放入去皮的竹笋焯一下。
2、鸡蛋去壳打散。
3、小竹笋切成1-2厘米长的小块。
4、蛋液，煎至表面凝固，将蛋卷翻炒成小块。
5、倒入炒好的竹笋，转大火翻炒均匀，直至竹笋干透。
6、加盐和辣椒酱调味，出锅前撒上葱花。
以上就是竹笋炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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